1 nov. 2015

Fondue en hogaza de pan

FONDUE DE QUESO EN HOGAZA.


Una fondue super original, ideal para cenas con amigos, ya que es para compartir, el pan se va partiendo en trozos y se va cogiendo el queso con el pan. Además se puede hacer para comerla días después, la congelas y la sacas cuando la quieras comer, simplemente se mete al horno con papel de albal durante al menos 1 hora y lista para comer.

Ingredientes:

- 1 hogaza de pan (pan redondo)
- 1 bolsa de queso rallado tipo 4 quesos
- 1 trozo grueso de queso provolone
- 1 puñado de queso emmental
- orégano
- molinillo con mezcla de pimientas
- nuez moscada
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- pechuga de pollo o bacon
- mayonesa casera (aceite de girasol, 1 huevo, sal, un chorrito de limón)


Preparación:

Cortamos una pequeña tapa en la parte superior del pan, y le quitamos toda la miga, la miga la podemos utilizar para hacer una sopa castellana.



A continuación preparamos la mayonesa casera:
En un vaso de batidora añadimos un huevo, un vaso pequeño de aceite de girasol, sal y un chorrito de limón o vinagre. Metemos la batidora en el fondo del vaso y vamos subiendo despacio, hasta obtener la consistencia deseada. Lo debemos probar por si hay que echar algo más de sal.

Mezclamos la mayonesa con los 4 quesos y el emmental, añadimos una pizca de cada una de las especias (esto va al gusto). 
Hacemos 4 filetes de pechuga de pollo en la sartén y lo cortamos en pequeñas tiras, también lo añadimos a la mezcla de queso y mayonesa.

Rellenamos el pan con la mezcla, y ponemos encima el trozo de queso provolone.



Ponemos la tapa de pan y envolvemos bien con papel de albal.


 Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 1 hora o hasta que veamos que el caso está fundido. Lo servimos y a comer!
Gloria.

1 comentario:

  1. Tiene una pinta deliciosa.
    Hay que probarla.
    Gracias por tus recetas, son fantasticas.

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