Magdalenas

MAGDALENAS.

Ingredientes:

- 3 huevos 

- 175 g de azúcar

- 60 ml de leche

- 190 ml de aceite de girasol

- ralladura de 1 limón y opcional de media naranja

- 210 g de harina

- 7 g de levadura en polvo

- 1 pizca de sal

Preparación: Mezclamos el azúcar y los huevos hasta que blanqueen (mínimo 10 minutos), 

añadimos el aceite,la leche y la ralladuras de limón y naranja y lo mezclamos despacio

Por último, mezclamos la sal, harina y la levadura y la tamizamos sobre la mezcla anterior y con ayuda de unas varillas de mano lo integramos todo sin batir en exceso.

Guardamos la masa en la nevera un mínimo de 1 hora, cuando la sacamos de la nevera la mezclamos un poco con las varillas. Previamente a sacarla del frigorífico precalentamos el horno a 225 ºC.

Una vez este el horno caliente, colocamos las capsulas y las llenamos 3/4 partes, echándole una pizca de azúcar sobre cada una.

Introducimos en el horno unos 12-15 minutos, hasta que veamos que están doradas.

Gloria.